סידור צלחת פירות הוא מנה בה מסדרים את חתיכות הפרי בצורה אמנותית על מגש. ישנן דרכים רבות ושונות להציג אותם תלוי במארח ובאירוע.
סידורי פירות
ניתן לסדר צלחת פירות לפי העונה שכן מדובר בשיטת תצוגה נפוצה. פירות מסודרים לעתים קרובות בצורה שהם מייצגים סוג של סיפור או סמל. זה נעשה בדרך כלל על ידי סידור הפירות בתבנית כלשהי, כגון רבע או אלכסון.
אנשים מסוימים עשויים ליצור דפוס מסודר וסימטרי עם הפרי בעוד שאחרים עשויים להיות יצירתיים וא-סימטריים. בשני המקרים בסידור צריכים להיות פירות בעלי טעם, קלים לאכילה, צבעוניים, בריאים ומושכים חזותית.
גישות לסידורי פירות חתוכים
כאשר חותכים ומסדרים פירות בצלחת, ישנן שתי גישות: הליניארית והעגולה.
דרך אחת היא להניח את כל חתיכות הפירות החתוכים בשורה אחידה על הצלחת מצד אחד לשני. יש למקם את הפירות בקבוצות שיש להן איזושהי משותף כמו צבע או סוג ולסירוגין עם סימטריה עיצובית.
דרך נוספת היא לבחור ארבעה צבעים שונים או כל וריאציה אחרת עבור ארבעה חלקים במנה. לאחר מכן ניתן לחזור על הצבעים של כל קטע בצמוד זה לזה בשורות, כך שכאשר מסתכלים למטה על הסידור נראה שיש גלים שנעים לרוחבו מקצה אחד למשנהו.
סידורי פירות לאירועים
סידור הפירות צריך להיות תלוי בשאלות עם מה הוא מוגש ולמי הוא מוגש. לדוגמה, כאשר המנה המוגשת היא מזנון אז סידור הפירות צריך להיות פשוט כך שהאורחים יוכלו לאכול מכל פרי שהם רוצים מבלי להקדיש זמן למשהו מסובך יותר.
אם סידור צלחת פירות לא מוגשת כחלק מבופה אז יש יותר אפשרויות נוספות להצגת הפירות. הפופולריים שבהם הם עיבודים מקובצים, עיבודי פירמידה, עיבודי שורות ועיבודים מעורבים.
אצלנו ב-’פרי אור’ טכניקות מגוונות של סידור צלחת פירות וכל זאת מפירות שנבחרו בקפידה תוך דגש על טעם וטריות. יש לנו סגנונות שונים של סידורי פירות שלמים או סידורי פירות חתוכים לכל סיבה למסיבה.
מעוניינים בעיצוב מסויים לסידורי פירות לאירועים?
צרו איתנו קשר טלפוני או השאירו פנייה באתר ונשמח לעמוד לשירותכם בכל שאלה.
